Producción en línea

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lunes, 19 de octubre de 2015

Control de Calidad y su importancia

Primeramente, para decir que tenemos un control de calidad de un producto debemos saber qué  atributos de nuestro producto vamos a controlar (idealmente debemos tener una ficha del producto con sus medidas, colores, porcentajes de mezclas químicas, etc. por cada producto que fabriquemos), es decir, debemos tener ciertos parámetros los cuales vamos medir o controlar. Entonces, para cada producto hay que saber qué medida tiene, en qué se empaca, cómo debe estar empacado, el color del producto, espesor, etc.

Dentro de un proceso productivo siempre pueden ocurrir errores en la producción por diferentes factores, ya sea que tengamos un proceso artesanal manual, semiautomático o automático.

Si medimos y analizamos nuestros procesos productivos podemos identificar de raíz el factor que está haciendo que algo salga mal dentro del proceso y tomar las medidas correspondientes para mejorar y evitar que eso se genere nuevamente o al menos disminuir el riesgo.

Las causantes de errores de calidad pueden ser las siguientes (y pueden haber muchas más):

- Falta de inspección de la materia prima y/o insumos.
- Errores humanos como desatención, indiferencia a lo que está mal.
- Mala configuración de las máquinas involucradas en el proceso.
- Errores de colores, de medidas, etc.

La importancia de un control de calidad es grande debido a que si no se detectaron errores en el producto durante el proceso de fabricación, el control de calidad debe medir, probar e inspeccionar visualmente lo que sea necesario para asegurar que un lote de productos es bueno y que funciona de acuerdo a las especificaciones del fabricante.

El control de calidad puede ser aleatorio o 100%. Dependiendo del tipo de proceso y del nivel de profesionalización que tiene nuestro personal sabremos qué tipo de control debemos implementar.

Si lo analizamos desde el punto de vista de costos, el control de calidad debe asegurarse de que de nuestra fábrica no salga ni un solo producto malo para que evitemos tener sobrecostos operativos ya que una devolución de un lote de producto significa pagar flete de vuelta para traer el producto malo, reponer la misma cantidad de productos, pagar de vuelta mano de obra para volver a fabricar ese lote de productos, y debemos analizar si se puede recuperar el producto devuelto, si es factible entonces también debemos pagar mano de obra para recuperar esos productos.

También es importante impartir una cultura de trabajo de la empresa. Es necesario hacer entender a cada uno de nuestros colaboradores la importancia que tiene hacer bien las cosas y por sobre todo hacerlo una sola vez. Haciendo esto podemos concienciar al personal e incrementar en algún porcentaje la mejora de nuestros procesos productivos.

En fin, el control de calidad es muy importante y juega un papel importante asegurando que no lleguen productos en mal estado al cliente final, así también se cuida el prestigio de la empresa para la cual trabajamos.

**OBS: Existen varias filosofías de calidad que puede uno revisar. Textos acerca del tema hay en abundancia. Autores de referencia conocidos como los Gurus de la calidad que hablan acerca de la calidad, al control de calidad y a las técnicas de control de calidad son Edward Deming, Kaoru Ishikawa, Genichi Taguchi, Joseph M. Juran, Philip Crosby.

viernes, 16 de octubre de 2015

Plan de Mantenimiento de Máquinas

En toda empresa que existan máquinas por más pequeñas que sean o por poco compleja que sean siempre necesitarán de un mantenimiento de rutina y para poder hacer esto en lo posible debemos organizar un plan de trabajo para el mantenimiento de las máquinas.

Si una línea de producción tiene maquinarias críticas dentro de su proceso de producción es importantísimo obtener ciertas informaciones acerca de la máquina, acerca del proceso productivo y la demanda anual.

Con todos estos datos, podemos estructurar un plan de mantenimiento anual. Para empezar, se debe identificar las máquinas que simplemente "no pueden parar". Usualmente, hay máquinas que son como el corazón de un proceso y si esta para, entonces toda la producción para.

Dentro de los tipos de mantenimientos existen el mantenimiento correctivo y el preventivo. El mantenimiento correctivo básicamente es aquel mantenimiento que al romperse algo o al dejar de funcionar una máquina requiere que se le de servicio.

El mantenimiento preventivo es el mantenimiento que se le hace a las máquinas y tal cual dice su nombre, para prevenir que estas se rompan o dejen de funcionar. Es decir, el mantenimiento preventivo se debe agendar en lo posible según la estimación de horas de funcionamiento o algún indicador propio de la máquina de uso.

Podemos estructurar nuestros mantenimientos en categorías como por ejemplo mantenimiento liviano, mediano y pesado.

Al mantenimiento liviano podemos atribuirle el mantenimiento de limpieza y lubricación. El mantenimiento mediano se puede atribuir a un mantenimiento un poco más específico de ciertas partes de una máquina y al mantenimiento pesado como un mantenimiento total de punta a punta de la máquina.

Para llegar a este punto, es necesario recabar del manual de instrucciones de cada equipo los mantenimientos que recomienda el fabricante y con qué frecuencia. Así también, es necesario estar preparados con los repuestos a utilizar y para esto, los repuestos hay que comprarlos muchas veces del extranjero, por lo tanto, es imperioso saber el precio de cada item a cambiar, el tiempo que tarda en llegar a la fábrica, etc.

Cuando estructuremos nuestro plan de mantenimiento, se debe consensuar con el área de producción las fechas de los mantenimientos de tal forma que les pueda dar el tiempo suficiente de fabricar los pedidos que se deberían fabricar dentro del período que requiere el mantenimiento de la máquina en cuestión.

Es importante también preparar fichas por cada máquina y si en mi manual de instrucciones no viene muy detallado, entonces, hay que aprovechar el momento del mantenimiento para recabar la información que me falta. Por ejemplo, si tengo una máquina que utiliza engranajes y no tengo datos específicos de las medidas de los dientes, el diámetro, etc. en el momento que se abre la máquina se debe hacer una toma de datos, hacer los planos correspondientes de cada parte, tomarle fotografías, determinar el tipo de material que usa y a partir de ahí ver quién puede proveerme de esa parte en el futuro. Cada vez que hago esto voy plasmando toda la información en una base de datos que normalmente puede ser una hoja de Excel o dentro de un software que la empresa haya adquirido para la gestión del área de mantenimiento.

Luego del primer año de haber practicado este sistema de trabajo, podremos plasmar el costo de mantenimiento de máquinas por año, siempre teniendo en cuenta los costos de repuestos, fletes, mano de obra, costo de oportunidad y otros costos que puedan surgir.


jueves, 15 de octubre de 2015

Investigando precios en China y concretando una compra

Hagamos un ejercicio práctico. Digamos que queremos averiguar con uno o varios fabricantes que fabrican broches.

La página que suelo utilizar es www.made-in-china.com. Existen otros portales que pueden ser utilizados, en mi caso es este portal el que uso.

La página está en varios idiomas, pero como he dicho anteriormente, es a mi manera de ver más fácil contactar en inglés si es que uno maneja bien el idioma, también se puede apoyar uno en traductores para poder entender mejor lo que se está hablando.

Si quiero hacer la consulta en español, entonces para entender el contenido de la página debo cambiar a español en la opción que está en la esquina superior derecha de la página.





Una vez hecho esto, debo escribir el producto que estoy buscando. Si lo busco en inglés puede ser que un artículo se llame de varias formas, por ejemplo, me ha pasado que quise averiguar el nombre de un insumo que utilizamos frecuentemente, puse el nombre en inglés que viene por la caja y no me daba ningún resultado, entonces, hay que usar combinaciones de palabras referentes al item que buscamos para tratar de estirar en los resultados el producto que estamos buscando.



Cuando ya he visto el producto en el cual estoy interesado y ya he visto el precio del item que busco, entonces elijo contactar con el proveedor. Es importante que uno se fije en todos los detalles del producto. También hay que pedir al proveedor la calidad que uno busca en el producto. Si vamos a comprar en masa, es mejor mandar una muestra de lo que quiero (si es que lo tengo) para que el proveedor pueda darnos un mejor presupuesto.

La información se puede mostrar por proveedor, por región, etc. A mi parecer saber de qué región viene es un dato importante ya que influye dentro de los costos de envío. Si es más cerca, es más barato el transporte.



Cuando encuentro lo que quiero comprar o averiguar, entonces escribo al proveedor mi consulta. Acuérdense que siempre hay una orden mínima de pedido y cuanto más grande sea el pedido siempre conseguiremos un mejor precio.



Si realmente no estoy interesado o nada mas por curioso voy a hacer mi consulta, entonces, hay que estar conscientes de que los chinos posiblemente ya no nos dejarán de contactar. Apenas reciban el mensaje contestarán, si uno no les da retorno, al día siguiente habrá un nuevo correo de ellos, hasta que respondamos que si o que no. Si respondemos que no igual recibiremos otros correos con más ofertas, así que... ¡Sobre aviso no hay reclamo!

Las cosas que pueden buscar en este porta son increíbles, hay precios muy competitivos y hay otros que no tanto y otros que definitivamente están fuera de la realidad, por eso, al menos hay que preguntar en 3 proveedores diferentes y hacer la comparación entre los productos que ofrecen esos 3 proveedores.

Para los que no sepan, para comprar del extranjero y hacer una importación a su país, existen unos términos de comercio internacional los cuales definen cómo nos manejaremos en la compra. Es decir, si yo hago mi compra y si quiero que el fabricante me haga todo el proceso del envío, entonces estoy usando un incoterm que se llama CIF (cost insurance, freight). Existen otros que pueden investigar y usar el que mejor les parezca. Uno de los más comunes es el FOB (free on board).

Lo ideal sería que para tener una mejor idea, manden cotizar el envío CIF para saber el precio que puede conseguir el fabricante para el flete, y luego por mi lado busco un presupuesto de algún agente local. 

Los términos de pago pueden ser distintos, en mi caso siempre trato de trabajar 30% de adelanto, y saldo al tener el Bill of Lading o Conocimiento de embarque que es un documento de la agencia marítima el cual indica que ellos reciben la carga, de esta forma podemos saber que hay un embarque para nosotros. En ese documento se describe la carga total de lo que debemos recibir. Cuando nos manden ese documento podemos hacer el depósito bancario del 70% final del monto estipulado por la compra.

Aclaro que no soy especialista en Comercio Internacional, solo estoy compartiendo mi experiencia y lo que se al respecto y la forma como trabajo día a día con ello. 

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lunes, 12 de octubre de 2015

La importancia de estudiar los procesos productivos

Conocer nuestro proceso productivo es demasiado importante porque una empresa se crea para ganar dinero, entonces, cuanto mejor conozca yo el proceso de fabricación de mi producto o servicio, mejor desempeño tendremos en el área productiva, cosa que puede hacer que mis costos sean lo más óptimo posible.

Así como en la cocina, en lo procesos de fabricación es importante tener una receta para fabricar nuestros productos, sea el que fuere.

Para conocer a profundidad nuestro proceso, podemos hacer un recorrido por las lineas de producción e ir tomando nota de cómo se trabaja en cada estación de trabajo, los movimientos que hacen las personas dentro de su puesto, el ambiente en el cual trabajan, analizar si la disposición de las mesas de trabajo, las herramientas, los insumos a utilizar son los óptimos. Luego de esto, tomamos tiempos y registramos los tiempos de cada estación de trabajo y lo vamos plasmando en un registro que nos ayude a identificar las fallas.

Medir cada proceso es importante para poder tomar decisiones.

Necesitamos hacer un flujograma de nuestro proceso para entenderlo bien, así también hacer un diagrama de recorrido del producto durante su proceso de fabricación. Cada movimiento o micro movimiento es importante estudiarlo ya que al repetirlo varias veces al día, al mes y al año, puede ser que nos encontremos con la sorpresa de la cantidad de tiempo perdido.

El flujo de información y la organización del trabajo es esencial. Si tengo información fiel de las cosas que necesito hacer entonces puedo tomar decisiones de como trabajar mejor.

Por ejemplo, tenemos a una persona que está en una estación de trabajo de matricería, en esa estación tiene 100 matrices distintas que puede usar para trabajar. Si a esta persona le llega de manera desordenada lo productos que debe matrizar durante su jornada de trabajo, entonces, su trabajo será muy lento ya que estará haciendo cambios de matrices a medida de que le lleguen los productos a matrizar. En cambio, si esta persona sabe exactamente la cantidad de producto que recibirá para el modelo 1, para el modelo 2, etc., entonces tendrá la capacidad de optimizar su trabajo haciendo la menor cantidad de cambios de matrices posible. Este es un ejemplo real que me tocó estudiar, el tiempo promedio de ahorro al día era de casi 1 hora, es decir, en una semana de trabajo 5 horas, si lo llevamos a un mes sería x 26 días hábiles = 26 horas/hombre ahorradas en un mes. Si sacamos cuentas por un año nos quedaría que el total de tiempo promedio es igual a 26 horas/hombre x 12 meses = 312 horas, si lo dividimos en jornadas de 8 horas tenemos que es igual a 39 jornales de ahorro en un año. Según el rango de salario será el monto del ahorro. 

Estos cálculos son estimativos, pero el punto es mostrar la oportunidad de ahorro en solo una operación dentro de un proceso productivo. Oportunidades de ahorro como estas hay muchas en cada empresa, es cuestión de saber ver las cosas y buscar la oportunidad de mejora.

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viernes, 9 de octubre de 2015

¿Cómo hacer un presupuesto?

Muchas veces cuando iniciamos un negocio o necesitamos vender nuestro servicio o producto nos vemos con la gran necesidad de elaborar un presupuesto.

Al comienzo es difícil poder hacer esto si uno no conoce bien el mercado o los precios que se manejan por ahí.

La clave para poder hacer un presupuesto competitivo es también conseguir proveedores que nos vendan barato para también poder ofrecer a nuestros clientes precios baratos o según el target del tipo de cliente pues también se puede obtener mejores ganancias.

Pongamos un ejemplo concreto:

Supongamos que vamos a fabricar cajas de MDF. Lo primero que necesitamos saber es la cantidad de cajas que vamos a fabricar para poder determinar la cantidad de material a utilizar. Entonces, supongamos que la demanda es de 1500 cajas y que las medidas de estas cajas es de 295 mm x 290 mm x 280 mm tal como se muestra en la figura de abajo.


El siguiente paso es saber la cantidad de placas de MDF que utilizaremos para hacer las 150 unidades de cajas.

Sabemos que cada placa de MDF tiene 2600 mm x 1830 mm (4,758m2), entonces tenemos dos opciones para calcular el aprovechamiento. Podemos hacerlo directamente por m2 (no recomendaría hacerlo de esta manera ya que puede ser algo imprecisa) o ir hasta un software de diseño y hacer el aprovechamiento real.

Si lo hacemos directamente por m2 entonces tenemos que vamos a necesitar los siguientes materiales:

2 unidades de Cortes de 0,295 m x 0,280 m = 0,0826 m2 x 2 = 0,1652 m2 
2 unidades de Cortes de 0.290 m x 0,280m = 0,0812 m2 x 2 = 0,1624 m2
1 unidad    de Corte de 0,295 m x 0,290 m = 0,0855 m2 x 1 = 0,0855 m2

Si sumamos la superficie que utiliza cada caja, tenemos que necesitamos 0,1652 m2 + 0,1624 m2 + 0,0855 m2 = 0,4131 m2 de MDF, es decir, que según este método en una placa cabrían un total de 11,51 cajas por placa.

Como nosotros necesitamos en cuantas placas entrarían las 150 unidades de cajas hacemos la siguiente operación: 150 unidades/11.51 unidades por placa = 13,032 placas, esto redondeamos a 14 unidades ya que nuestro proveedor solo vende placas enteras.

Ahora, si diseñamos esto dentro de un software de diseño será algo distinto, probablemente el consumo sea mayor debido al aprovechamiento que uno haga al momento de cortar el material.

Supongamos nuevamente que utilizamos clavos para unir estas cajas y utilizamos 27 unidades de clavos para este efecto.

Necesitamos calcular el tiempo de mano de obra que vamos a usar para fabricar cada caja, entonces, supongamos que nos tomaría 13 minutos por cada unidad.

Teniendo todos estos datos solo necesitamos transformar esto a términos monetarios.

Entonces, 

- Costo unitario de MDF:     Gs. 60.400 x 14 unidades                  = 845.600
- Costo de Clavos por unidad:   Gs. 150x 27 unid.x 150 cajas       = 607.500
- Costo de MO por min     Gs.  208,33 x 13 min x 150 cajas         = 406.250
- Otros costos (electricidad, etc.)  Gs.      250 x 150 cajas             =   37.500
                                                                                Total Costos = 1.869.850

Hasta el momento solamente mi costo de fabricación es de Gs. 1.869.850.

Siempre es importante definir el porcentaje que quiero ganar sobre mi inversión. Lo que normalmente se recomienda es como mínimo un 30%, es decir, 1.869.850 x 30% = Gs. 569.055. Ese sería el monto de mi ganancia, entonces, a mi costo le sumo mi ganancia, entonces me daría Gs. 2.438.905. 

Vale mencionar que el precio que al que hemos llegado es sin impuestos, dependiendo del porcentaje que uno deba pagar sus impuestos, entonces le agregamos IVA por 10%, es decir, 2.438.905 x 10% = Gs. 243.890,5 que sería el monto por impuestos.

Al final, mi presupuesto sería de Gs. 2.682.795 con IVA incluido.

Espero que les sea útil para sus labores!!